辛ラーメン(野菜・ニンニク・脂、全増し) 野性味こそないけど、シックリとくる脂の甘味と、ややカドの立ったタレ味。それに、あっさりとしたスープ。主張しすぎない麺とのバランスが良いなぁ。野菜は、もう少し火が通っているとより好みかも。辛さは、自分基準でピリ辛にも達してないけど、スープの旨味を損なわないあたりは好印象。数ヶ月前にいただいた、この一杯よりも断然コッチの方が好き。所謂、「ニ郎インス」な一杯だけど…いろいろとアレンジをして楽しめそうですね。
by ramenmans
| 2010-06-04 00:00
| ■西三河■
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