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麻麻@岐阜県瑞穂市
トマトの冷やし(限定10杯)
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涼しげで彩り鮮やかな丼の中は、トマト一色。フレッシュ感のあるトマトの酸味と僅かな甘味、それに後味に残る柚子胡椒のピリッとした辛味が特徴的。肉っけがないのは寂しいが、鮮度の良いカットトマトや胡瓜は好印象。クロレラが練り込まれた麺は癖もなく、ツルッと弾力のあるもの。全体的に塩気が足りなく、物足りなさを感じたが、うちわ片手に風鈴の音色を聞きながら食べたくなるようなヘルシーな一杯…
by ramenmans | 2009-07-26 00:00 | ■県外■
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