＠らーめん満のラーメン日記～画像保存庫～

○×△＠□

香りはメンマに邪魔をされ旨味の層が…

# by ramenmans | 2012-01-09 00:00 | その他

○×△＠□

これは好き。

# by ramenmans | 2012-01-09 00:00 | その他

〇×△＠□

醤油のほうが好き

# by ramenmans | 2012-01-07 00:00 | その他

まるだ＠中区

チーユラーメン

横浜家系ラーメンをイメージしたような事がPOPに。チー油と豚骨醤油の組み立てで、確かにそれらしさがほんの少しだけあるにはあるけど、違うなぁ。漂う個性の強いチー油の風味に独特なクセがありますね。焼けたような香ばしさみたいなものと不思議な甘味がそう思わせるのかな。麺を食べ進むにつれてチー油の量が減り、甘味と旨味の強いタレ味が顔を覗かせ始める頃に、家系っぽさが。見ため以上に脂を多く含んだスープだからズッシリと腹に重く、食べ応え？がある。モッチリとした麺の食感やスープとの相性は好印象だったけど、麺独特な臭気が凄く気になったのが残念。デスソースやニンニクを入れてサクッと食べきったけど、好きな味ではなかった。ただ、低価格で、お腹が満たされるのは嬉しいですよね。

住所　　　　　　名古屋市中区栄１－１３－２０コープ野村御園１Ｆ
電話番号　　　０５２－２５３－７０３０
営業時間　　　１１：００～１４：３０　１７：００～２１：００
定休日　　　　日曜日
駐車場　　　　なし

# by ramenmans | 2010-12-04 00:00 | 中区

麺の坊五月晴れ＠中区

名古屋つけ麺

どの店舗でも感じる“晴レル屋テイスト”とは、毛色の違った味の組み立てですね。プレなので簡潔に…。ゴリッゴリッとした麺は、ラー油と和えられていて、少し味を足せば“スープOFF”にもなりそう。つけダレは、牛・豚・鶏を使うと書かれている。鶏がメインかな？“味”は強めだけど、つけ麺としては濃度不足のような。ピリッとした辛味に誘われて食も進むけど、麺との相性はどうかな？親しみのある味“台湾ラーメン”をモチーフにした一杯のようだけど、色々な部分がまだまだ未完成のような気がした。

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