カテゴリ:その他( 19 )
○×△@□
e0110871_0444617.jpg

これは好き。


[PR]
by ramenmans | 2012-01-09 00:00 | その他
○×△@□
e0110871_0413070.jpg

香りはメンマに邪魔をされ旨味の層が…


[PR]
by ramenmans | 2012-01-09 00:00 | その他
〇×△@□
e0110871_21172610.jpg

醤油のほうが好き


[PR]
by ramenmans | 2012-01-07 00:00 | その他
CMAJOR COLLECTION
e0110871_19471835.jpg

鶏にぼ


e0110871_20381072.jpg

もち豚の脂中華そば


e0110871_20255870.jpg

音源付きFREE PEPPER“CMAJOR COLLECTION”のグルメページを今回も少しだけお手伝いさせていただきました。前回は、“喜多楽さん”と“得道さん”のコラボでしたが、今回は中村区の“たご”さんと“Cmajor”のコラボになります。ゲリラ的に提供していたメニューを1日約20杯限定で毎日出していただく事になりました。白湯+煮干しは、他店でもありますが、清湯スープに煮干しをガツンと効かせたものは多くはないはずです。
店主ブログはコチラ

「@らーめん満の今、食べておきたい一杯」は、中区の“こくや原田屋さん”の“もち豚の脂中華そば”です。街で冊子を見かけたら手にとってみて下さいね。


[PR]
by ramenmans | 2010-11-10 00:00 | その他
ラーメンマップ 愛知

e0110871_21454850.jpg「本当に美味しいラーメンはSEXYだ」

ほんの少しだけ協力をさせていただきました。
本屋でみかけたら是非。

愛知のラーメン帝王こと蹄王さんが書かれた
“愛知ラーメン事情”は特に読み応えがありますよ。

フードジャーナリスト:はんつ遠藤さん
協力ブロガーさん
 ・葵さん
 ・elekingさん
 ・カテキンさん
 ・KANCHOさん
 ・k麺さん
 ・秀さん
 ・sorataさん
 ・ちゅんパパさん
 ・蹄王さん
 ・特命係長さん
 ・和みさん
 ・ぬめちさん
 ・まささん
 ・りゅうさん


[PR]
by ramenmans | 2010-09-13 00:00 | その他

e0110871_22544197.jpg音楽・ファッション・名古屋文化をコンセプトに、音源付きのフリーペーパーがこの地方を中心に配布されます。今回、ご縁があり「ぐるめ特集」のページを担当させていただく事になりました。街やお店で冊子を見かけたら、サラッと読んでやって下さい(汗)特に限定数とかもないので、汗を掻きたい方は是非。両店とも辛口仕様ですが、悶絶するような刺激もないので辛いものが苦手な人でも大丈夫だと思いますよ。


e0110871_2035815.jpg

~油そば Death 涅槃 Version~ 
※ 期間限定  激辛仕様有  提供期間 7月7日(水)~8月7日(土)


e0110871_2332750.jpg

外道♂GTR(極太・特濃・レッド)Vスペック有(激辛) 
※ 今週末あたりからの提供です。


e0110871_2320843.jpg生意気にもこんなのも(滝汗)


[PR]
by ramenmans | 2010-07-06 00:00 | その他
花月嵐@各地
e0110871_22353558.jpg

ギンギラ星 -GINGIRABOSHI-


如何にも濃厚そうなスープを口にしてみれば、豚の旨味もしっかりと伝わってきてタレの効き具合も良好だが、“濃度感”“トロミ”“粘り”が不自然で、後に残るビニールが熱によって溶けたような独特な臭気が気になるもの。鰹餡は、香りは良い物だが、出来上がった感があり、メチャクチャ塩辛い。スープに溶かせば、魚介の風味が移るが、味が強すぎて、何度も水に手が伸びた。麺は、ねっとり。旨味をしっかりと掴んでくれるが、ある意味個性の強い食感は新鮮だったりもする。刻み玉葱やキャベツはシャキシャキで好印象だったが、他の食材の感想は…ごめんなさい。有名店店主監修という触れ込みに期待をしてしまったが…お腹も心も満たす事はできなかった。


[PR]
by ramenmans | 2010-01-12 00:00 | その他
ラーメンWalkerコラボメニュー
e0110871_2285872.jpg

らーめん三吉 昭和区    三吉風海の台湾らーめん
 

オーロラソースを思わせるようなスープは、どこか甘酸っぱくちょいピリ辛。
海鮮類を使ったミンチが特徴的で、個性のある味わい。
台湾らしくはないが、遊び心もあり、食べていて楽しい。


[PR]
by ramenmans | 2009-12-27 00:00 | その他
ラーメンWalker×人気店スペシャルコラボ
e0110871_0511487.jpg

中華そば 高松 東区   激辛カレー台湾そば   夜のみ

刺激的なカレースープの上に飾られたトッピングは
鶏を使ったピリ辛仕立てのミンチとトマトを使ったペースト。
その上からパルメザンチーズが振り掛けられ、ニラも飾られている。
味わいは、無国籍感の強い個性のあるもの。
汗が噴出すような事はないが、攻撃的な辛さが心地良い一杯。


[PR]
by ramenmans | 2009-12-26 00:00 | その他
ラーメンWalker×人気店スペシャルコラボ
e0110871_21363716.jpg

■ 拉ノ刻 中村区   塩台湾

滋味深く、繊細なスープに合わさるミンチは、スッキリとした辛さの豚ミンチ。
染み出た脂とスープの境界線あたりが美味。
卓上の高麗人参酢も良く合う。


[PR]
by ramenmans | 2009-12-26 00:00 | その他