はなび@中川区
女子ヤミツキ系~oh girl~ らーナビ限定 夜のみ15食
※3/24(火)~4/22(水)
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超らーめんナビ限定第24弾は、昨年の夏彗星の如く現れ瞬く間に人気店となった“麺屋はなび”。“すべては大切な人へ向けて”という思いを念頭に、 魂と愛情を込めた一杯を提供する店主が放つ限定麺は、野菜をたっぷりと使った “女子ヤミツキ系~oh girl~”だ。 目にも鮮やかな丼は各食材がバランスよく飾られており、箸をつけるのを躊躇ってしまうようなビジュアル。山なりに盛られた糸唐辛子と花鰹の下には、胡麻油などで予め味付けをされた数種類の野菜。トッピングの隙間から顔を覗かせる麺は店主自慢のスープと塩ダレで味付けされており、一歩間違えれば“塩やきそば”になってしまいそうな所を、香辛料と香味油でオリジナリティーのある和え麺に仕上げている。食欲を掻き立てるニンニクの風味はあるが、 口臭を気にする程でもなく、油っこい印象も抑えられているため、女性にも抵抗なく受け入れられるだろうアッサリとライトな一杯だ。卓上の昆布酢などで味の変化を楽しみながら、“自分が自信のあるものしか提供しない”と言い切る店主の努力の結晶を是非とも味わっていただきたい。
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by ramenmans | 2009-03-23 00:00 | 中川区
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