まるぎん商店@岡崎市
まる二郎(豚ダブル・野菜増し)にんにく・カラメ・アブラ
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いかにも破壊力がありそうな丼は、見た目とは裏腹に味わいはかなり大人しい印象。スープを口に含むと、優しい甘みのスープに醤油ダレのコクと脂の甘味が加わった品のある味が口内に広がるが、麺の鼻を抜けるようなツーンとした強い臭気が、せっかくのスープの味を汚してしまっているようだ。硬めに茹であげられた麺の食感は、食べ始めは良いが、早い段階でスープの味を吸ってしまい、ゆるさと解れにくさもあり、300グラムの量を平らげるには少しキツイものがある。巨大なチャーシューは、厚みがあり食べ応えのあるもの。肉味が溢れるようなタイプではないが、1個350円と聞くと、気持ちが萎えてしまう。タレ味の染みた背脂や、スープに浮く大粒の脂の固まりは、好印象だったが、終始麺の臭いが気になる一杯だった。
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by ramenmans | 2008-11-10 00:00 | ■西三河■
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