日心月歩@春日井市
まぜそば(無料トッピング、にんにく・野菜増し)&追加トッピング・わさびマヨネーズ
※夜営業のみの提供
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麺が見えない程に沢山の具が飾られた丼からは、味付けをされたキャベツとモヤシのとても良い香りが漂っている。トッピング類の隙間から麺を引きずりだしてみると、あらかじめ麺にチーズが振りかけられており、まろやかな風味と炒め物から滴り落ちた醤油の香りがなんとも食欲を掻き立てる。平打ちの太麺の食感は、気持ち柔らかめにも思えたが、タレの味や具の上からかけられた油との馴染みも良く、一体感を感じるし、味が濃いめにも関らず、とても食べやすい仕立てになっている。有料トッピングのわさびマヨネーズは、思いのほかマヨネーズっぽくなく、突き抜けるような山葵の辛さと爽やかさ、そして玉葱の苦味が刺激的なアイテムだ。丼に注ぎ入れれば、味わいがガラッと変わるが少しぼやけてしまうのが残念に思えた。多種多様な食感や風味を楽しめ、最後の最後まで楽しみながら食べる事ができたが、猛烈に辛味の強いニンニクは、この丼には不向きかもしれない。約300グラムの麺もなんなく腹に納まりサラッと完食。
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by ramenmans | 2008-05-02 00:00 | ■尾張■
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