光択@熱田区
油そば(並)
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真っ白の麺の下には、タップリのタレが注がれており、具を避けながら満遍なく掻き混ぜ、口にすると、油は入っていないのでは?と思うぐらいにアッサリとしており、ネットリとした甘さと強めの塩辛さが口中に広がる。醤油?ダレは、オイスターソースでも入っているかのような、独特な風味があり、深みのない醤油味にコクを加えているような感がある。麺は加水率が低くサクッとした食感は、好きだが、所々ダマになっておりタレとの馴染みもあまりよろしくないようだ。具は、玉子・チャーシュー・メンマなどがのり、特にこれと言って思う事はなかったが、目が覚めるほどに塩辛いメンマが、甘みの強い丼の中で一際個性を放っていた・・・。中盤から味が単調になり、卓上のラー油を数滴入れると味わいがガラッと変わり最後まで一応楽しみながら食べる事ができた。もう一度食べたいか?と聞かれたらNOと答えるが、意外と悪くはなかった・・・。
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by ramenmans | 2008-03-25 00:00 | 熱田区
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