中華そば鈴木@中区
辛口油そば
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麺とトッピング類を満遍なく混ぜ合わせていくと、見る見るうちに赤く染まり、如何にも辛そうだ。恐る恐る口にしてみると、見た目とは裏腹に辛さは、それほど強くはなく、タレの甘さが一際目立っている。一般的?な油そばのようにタレと油で食らう感じではなく、辛さに引っ張られて食べるタイプだろうか。タレ味に染まってチャーシューの肉味は伝わってこなかったが、ネギの辛味が良いアクセントになっている。細めの麺は、意外としっかりとした食感で、タレとの馴染みも良いようだ。出汁の効いたスープは、とてもあっさりとしており、ヒリヒリとした口の中を和らげてくれる重要なアイテムだ。量もそれ程多くはなく、サラッと腹に納まるが、何か物足りなさを覚える一杯だった。
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by ramenmans | 2008-01-22 20:20 | 中区
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