なるとや@中区
なるとやつけ麺・大盛り
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ビジュアルとつけダレから漂う風味は、前回食べたものと変わりはないが、つけダレを口にすると違いは歴然。味の組み立てに大きな違いはないが、そのままでも飲めてしまえるぐらいに薄く、スープ自体の旨味が非常に弱い。魚介の旨味は効きすぎているぐらいに強く、エグミを感じるほどだ。タレ味は、深みのある醤油のコクと旨味があるが、後味に残る生姜の風味が少々苦手。麺は、締められている事もあり、強いコシと滑るような喉越しを楽しむ事ができるが、今日のつけダレとの相性は、あまり良くないようだ。最後はスープ割りをしてみたが、出汁の旨味があまり伝わってはこなかった。おそらくブレだとは思うが、前回のような満足感はなかった。
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by ramenmans | 2007-10-02 00:00 | 中区
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