我道@千種区
マー油豚骨
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デフォのスープの上にマー油がかけられている物だと勝手に思っていたが、出てきた丼は真っ黒。マー油が完全にスープに馴染んでおり、豚骨の旨味はニンニクの風味に完全に飲み込まれてしまっており、スープ本来の味を楽しむ事が出来なかった。トッピングのチャーシューやホウレン草もニンニクの味がついてしまっていて、素の味わいは正直わからない。ニンニクの風味に釣られて完食はしたが、イマイチしっくりとしない一杯だったし、気のせいだろうか?少しスープが酸っぱく思えた。
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by ramenmans | 2007-09-06 00:00 | 千種区
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