丸源ラーメン@豊田市
激辛つけ麺(2辛)大盛り
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温かいつけダレだと勝手に思い込んでいたが、私のあまり好きではない冷たいものだった。多めの唐辛子が浮くつけダレをそのまま口にすると、見ためほどに辛さは強くはなく、醤油ダレの舌に纏わり付くような、ねっとりとした甘さが支配的になっており、下地のスープを味わうような作りではないようだ。中には、ミンチ・ネギ・胡麻・温泉玉子が入っているが、特につけダレに風味を加えるような事もなく、チープとまでは言わないが、食べていても面白くないつけダレだ。丼にしっかりと盛られたかのように見える麺は、底上げされており、さほど量は多くはない。食感はまるでゴムのようで、つけダレとの絡みもイマイチ・・・大盛りにした事を、深く後悔した。卓上のニンニクや酢を加えながら、一応完食はしたが、お腹が満たされても心は満たされる事はなかった。
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by ramenmans | 2007-08-23 00:00 | ■西三河■
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