華壱@豊明市
中華そば正油
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無理を言って、動物系スープを減らし、和風出汁をメインに作ってもらった。味わいは、うどん汁のようだが、椎茸や昆布の甘味・魚介の風味と甘味が良くわかるし、繊細な出汁の旨味をしっかりと堪能する事ができる。でも今日は少々青臭い・・・。
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by ramenmans | 2007-02-21 00:00 | ■尾張■
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