鷹山@尾張旭市
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中華そば(並)

透明感のあるスープの味わいはあっさり。特に出汁が香ったりするような事はないが、キリッとした香辛料の辛味と優しい醤油味の甘さが印象的なスープだ。色鮮やかに飾られた具は、青菜・メンマ・蒲鉾・チャーシューなどがのる。控えめな味付けのチャーシューは、柔らかく、肉味もしっかり。太く切られたメンマはしっかりとした食感でかなり好み。中太の縮れ麺は、固めの仕上がりで、特に不満はなかったが、スープとの相性はあまり良い様には思えなかった。基本的に嫌いな味ではなかったが、満足度は高くはなかった・・・。
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by ramenmans | 2007-02-09 00:00
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