かど家@豊田市
e0110871_1851245.jpg
e0110871_185435.jpg


京風鯛塩らーめん

鯛らしい風味を感じるのは、始めの数口のみ。焦がしネギの風味と柑橘系の酸味と苦味が主張し過ぎてしまっており、魚介の風味は随分と押さえ込まれてしまっている。とてもあっさりとした味わいだが、スープ・麺・具を含め、全体的にチグハグとした印象が残る一杯だった。
[PR]
by ramenmans | 2007-01-21 00:00 | ■西三河■
<< 得道@尾張旭市 慈庵@千種区 >>