清正@中区
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拉麺

マー油の風味も豚骨の旨味もかなり物足りないが、口当たりが軽く、サラッと飲み干せるスープ。中太の麺は、柔らかめの食感でアルコール臭が気になるもの。スープに麺の味が移るのも少々早いような気がした。具は、きくらげ・メンマ・チャーシュー・ネギなどがのる。コレといって食感や味付けに思う事はなかったがネギの風味が妙に鼻に付く物だった。スープ自体は、基本的に嫌いな味ではないが、もっともっと押し寄せてくるような強い旨味がある方がより好み。麺と具が好みではなかったが、普通に食べられる一杯だった・・・。
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by ramenmans | 2007-01-18 00:00 | 中区
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