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極太濁流ラーメン ら・けいこ@中区
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肉大入り


たっぷりと盛られた具を掻き分け、麺を引きずり出すと、白い湯気にのり、醤油ダレの芳しい香りが漂う。麺をズルズルと口にし、噛み締めると、しっかりとした小麦の香り口中に広がり、食感もしっかり。旨味がビンビンと伝わってくるスープは、油の量も少なめで以外とあっさり。醤油ダレは、コク・風味、共に申し分ないが、もう少しカドがあると、より好み。分厚く切られたチャーシューは、やや味付けが濃いめだが、噛み応えがあり、肉味もしっかり。フレッシュ感のあるニンニクのパワーにも釣られて、気がつけば、一気に完食。
by ramenmans | 2007-01-02 00:00
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