晴ればれ@豊田市
e0110871_21122884.jpg

夏塩つけ麺


細い麺に合わせたのかな?つけダレは、濃すぎず薄すぎず、タレ味の塩梅も良い感じ。バランス重視?で食べやすいのが特徴的かな。ただ、味がダレるのが早いから、スープの温度が低下する前に食べきりたいですね。程好く締められた麺は、喉越しの良いものだけど、スープを持ち上げすぎてしまい、つけダレとの相性は微妙。各種トッピング類は、もう少しアッサリとした味付けだと嬉しいな。通常の麺をあつもりにして食べてみたいかも。


[PR]
by ramenmans | 2010-07-21 00:00 | ■西三河■
<< 半蔵@名東区 元祖つけ麺 山岸@安城市 >>