晴天@みよし市
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つけ麺+半熟味付玉子


つけダレから漂う、芳しい魚介の風味に惹かれるも、スープをそのまま口にしてみれば、タレ味が強く、かなり塩気の強い味わい。野菜から出た甘みや魚介などの旨味はしっかりと捉える事ができるが、口内を刺激するカドの立ったタレが支配的になっている。濃い味わいのスープの中では、酸味や辛味も引き締め役にはなっていないかな。キラキラと輝きを放つ麺は、ツルンとした麺肌や香りは良いけど、たまたまかな?歯を少し入れるとガチッと音が鳴りそうな固い食感。ブレだとは思うけど、コレはナシだな。“味”は好きな一杯だが、バランスがかなり崩れてしまっているように思えた。


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住所     みよし市三好字原前11-2
電話番号  0561-34-2543
営業時間  11:30~14:00 18:00~22:00
定休日    月曜日
駐車場    完備


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by ramenmans | 2010-04-13 00:00 | ■西三河■
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