燕@豊明市
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台湾まぜそば(大盛り)


兎に角味が濃いの一言に尽きるが、色々な味がして面白い。韓国系?の醤の甘辛さとニンニクの風味が効いていながらも、香辛料のスパイシー感も強く出ていてキリリとした、刺激的な辛さが食欲を掻き立てる。たっぷりのミンチは、“モチッ”“カリッ”“しっとり”と異なった食感が面白く、程よく生姜とニンニクが効いている。強いタレ味の中では生卵や魚粉は存在感は希薄だが、卓上の高麗人参酢を多めに入れると、サッパリといただける。また、自家製のラー油が美味。辛味は強くはないが、風味豊かで、“食べるラー油”と言うのかな?そのままでもしっかり旨く、この丼に入れて食べても面白かった。モチプリの麺とタレの馴染みも上々で、何グラムあるのかわからないが、結構な量の麺もすんなりと腹に納まった。


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住所      豊明市大久伝町南17-17
電話番号   0562-95-0087
営業時間   11:30~14:00 18:00~23:00
定休日    火曜日
駐車場    完備


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by ramenmans | 2010-04-19 00:00 | ■尾張■
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