喜多楽@中区
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つけ麺(新味)+味付煮玉子


つけダレは、腹にドッシリとくるような濃度感はないが、鶏のコクや魚介の心地良い風味は、好みのもの。ただ、中に入ったチャーシュー所以の生姜風味とタレ味の塩分、それに素材以外の強い旨味が気になるかな。純白のシルキー感の強い麺は、うどんですね。つけダレとの相性はどうかな?旨味がツルツルの麺肌を滑ってしまい、旨味の乗りがイマイチのような。以前、提供されていたあっさりタイプのものとは、毛色の全く違う躍動感のある仕立てでありながらも、お店の色の出た一杯だったが、なにかバランスが悪いように思えた。


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住所     名古屋市中区橘1-28-6
電話番号  052-332-5515
営業時間  11:00~14:00 18:00~22:00
         ※土日祝日
         11:00~15:00 17:00~22:00
定休日    月曜日
駐車場    なし


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by ramenmans | 2010-04-02 00:00 | 中区
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