華壱@豊明市
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春塩はまぐりそば ※ 仕入れの状況により提供できない日もあり。 


黄色い菜の花が咲き始め、春の風を肌で感じるこの時期に毎年お目見えする“春塩はまぐりそば”例年と味の組み立ては大きく変わらないのかな?厚みと濃度を増した和風出汁に蛤の旨味と独特なコクがギュッと詰まっている。スープを口に含んだ時のフレーバー感と喉に残るような濃い旨みにしばし余韻に浸る…。気がつけば、麺が干上がりそうになっていた。春を飾る、トッピング類も食材の旨みを活かした仕立てで、満足。ただ、麺の食感は良かったが、このスープの中では少し浮いていたのが残念かな。


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 住所      豊明市西川町長田1-18
 電話番号   0562-95-1331
 営業時間   11:30~14:00 18:00~22:00
 定休日     第2・4月曜日 火曜日
 駐車場     完備

 公式携帯サイト 
 http://www.at-ml.jp/?in=57180 
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by ramenmans | 2010-03-19 00:00 | ■尾張■
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