人気ブログランキング | 話題のタグを見る
臺大@西区
臺大@西区_e0110871_23184243.jpg

台湾らーめん(辛さ増し)


香りの良いミンチと食欲を掻き立てるにんにくの香りに誘われスープを口に。舌を刺激しすぎない辛さとにんにくの風味で下地のスープの素材感は捉える事は困難だが、マッタリとした旨味と甘みが何とも心地良く、スッキリとした後に引かない辛さが食べる速度を加速させる。ミンチから染み出たものなのか、にんにく油なのかわからないが、丼の縁に溜まった油が美味。一気に啜ったらスープが服に飛び散りそう麺は、中太の縮れ。独特な食感があり好き嫌いが分かれるかもしれないが、スープとの相性は上々。少しだけ物足りなさを覚えたが、優しい口当たりのスープと引きの良い辛味が印象に残る一杯だった。


臺大@西区_e0110871_22542061.jpg
住所     名古屋市西区中小田井3-390
電話番号  090-8078-1125
営業時間  11:00~14:00 17:30~21:00
定休日    月曜日・火曜日
駐車場    完備


by ramenmans | 2010-03-05 00:00 | 西区
<< つけ麺 寅@中区 華壱@豊明市 >>