担担麺 わら福＠中川区

麻辣担担麺（両方のせ）

ラー油で真っ赤に染まるスープからは、鼻に抜けるような清涼感ある花椒の香りが漂っている。スープを口に含めばビジュアルとは裏腹に辛さはかなり控えめだが、花椒の生み出す痺れるような刺激と風味がなんとも心地良い。芝麻醤やラー油の風味は大人しく、醤油ダレの味が時折り顔を覗かせるアッサリタイプではあるが、スッキリとした飲み口で爽やかな酸味が食を進ませる。肉味噌や芽菜と一緒に口に含めば、複雑な味がスープに加わり雰囲気も変わるが、芽菜の強い塩気が気になるかな。柔らかめに茹であげられた細めの麺は、スープとの相性は上々。途中でサービスの黒酢を注ぎいれ綺麗に完食。風味と辛さに物足りなさがあるが、バランスの取れた一杯だ。

　住所　　　　　　　名古屋市中川区尾頭橋２－１－９　
　電話番号　　　　０５２－３２３－５８９９
　営業時間　　　　１１：００～１５：００　１７：３０～２４：００
　定休日　　　　　 暫くは年中無休
　駐車場　　　　　 なし

メニュー構成・写真・サービスのライスに黒酢など“想吃担担面”と“杏亭”に通ずるものがあるが関係はないとか…