日の出らーめん 千種分店@千種区
e0110871_2354065.jpg

e0110871_236276.jpg

e0110871_2371418.jpg

剛つけ麺(大盛り)


グランドオープンのチラシや店内POPを読むと期待が膨らむが、流行?の濃厚豚骨魚介系 とは違うよねコレ。如何にも濃厚そうに見えるつけダレは、サラサラ。温度の低下と共に増すトロミは何を使っているのだろうか?違和感を覚える。スープの旨味云々よりも先に感じるのは、目が覚めるような猛烈に強いタレ味。カドが立っている訳ではないが、後味が妙に甘く、いつまでも舌に纏わり付くかのような“甘み”が特徴的。豚らしい旨味や甘み、それにタレ味に隠れ気味の魚介の風味もあるが、このスープを纏め上げているのは、“濃厚なスープ”ではなく“濃厚なタレ”。当然そのまま飲むにはコップの水が必要になる…。卓上の味変えパーツ使用は必須だ。艶々な極太麺は、もっちり。特別に香りが良いものではないが、麺肌のツルツル感や喉越しは好印象かな。ただ、つけダレとの相性は微妙。スープをしっかりと持ち上げているようにも見えるが、口に運ぶと麺とスープはバラバラに…。ポットに入った出汁は、濃い味に痺れた舌では、お湯かと思えてしまうような薄いもの。何度か水で口内リセットしても薄いものは薄いかな。他にも気になるメニューもあるが、試すのは当分先になりそうだ。


e0110871_239583.jpg
 住所       名古屋市千種区今池1-1-2
 電話番号     052-735-7355
 営業時間     11:00~24:00
 定休日
 駐車場


[PR]
by ramenmans | 2010-02-13 00:00 | 千種区
<< 晴れやか@刈谷市 やま昇@西区 >>