極つ庵@安城市
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二郎っぽいラーメン(野菜増し)ニンニクアリ


e0110871_1112750.jpg今日だけ限定の二郎をインスした一杯。「背脂の荒々しさ」「少しカドの立ったカエシの利かせ方」「スープの質感」良いねコレ。野菜マシが無料なのも嬉しい。モッチリプリッとした食感の麺は好印象だけど、一体感がないかな。もっと頼りない食感のほうが合いそう。最近食べた二郎風では一番印象が良いかも。中毒性と牽引力のある旨味に釣られて一気に完食。


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by ramenmans | 2010-02-11 00:00 | ■西三河■
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