あっ晴れ@大府市
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ワタリガニの濃厚蟹つけ麺~クラブモンスター~ 大府店のみ
※ 超らーめんナビ限定 9月25日(金)~10月25日(日)  昼・7食/夜8食 価格900円


記念すべき、東海地区の“第30弾超らーめんナビ限定”は、ジロリアンならぬ中毒患者“パレリアン”続出中の“継承 あっ晴れ”が満を持しての登場。この地方ではいち早く浅草開化楼の麺を使い、迫力満点のガッツリ系らーめんや食べ応えのある汁なし系に加え、最近では限定メニューにも力を入れて、新たな挑戦をしている。 そんなお店が今回チャレンジする限定品は、蟹を惜しげもなく使った“ワタリガニの濃厚蟹つけ麺~クラブモンスター~”だ。 熱々の器に注がれたスープは、超濃厚ドロドロ系。豚骨や牛骨を使ったスープにオーブンで焼いたワタリガニのエキスを注入し、たっぷりのほぐし身が入ったつけダレは風味とインパクトが◎。麺を潜らせようにも沈んでいかないほどの粘度には驚きを隠せない。 麺は、今回の限定の為だけに取り寄せた、切り刃9番の超極太。もっちりと伸びのある食感とツルッとした喉越しを楽しんでいただきたい。 麺の上に一際存在感をアピールするトッピングは、蟹の足を使った“つくね”。蟹身を覆うミンチはとても良い味が染みていて、軟骨などの食感が良いアクセントになっている。穂先メンマや白髪ネギもコッテリとしたこの丼の中では箸休め的存在で、なくてはならない食材である。 別皿に添えられた味変えパーツは2品。甲羅に入った蟹ミソ油は、つけダレに加えれば濃厚なミソの風味とコクが加わり、更にインパクトのある味わいに変貌を遂げる。揚げたてのライスボールは、最後のお楽しみ。鰹を使った割り出汁を入れてもらいライスボールを崩してみれば、そこには口内をあっさりとさせてくれる心憎いアイテムが隠されている。 ボリュームもさることながら、蟹づくしの豪華な一杯にお腹も心も満たされる事は間違いないだろう。


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住所      愛知県大府市横根町前田50ー1
電話番号   0562ー47ー8181
営業時間   11:00~23:00
定休日     無休
駐車場     完備


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by ramenmans | 2009-09-22 00:00 | ■知多■
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