喜多楽@中区
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全粒粉のざる中華


冷たいつけダレをそのまま口にしてみると、シンプルながらも驚くほどの厚みを感じる。始めの数口こそ醤油ダレのカドを感じるが、口内に広がるふくよかな香りや甘味、それに積層感溢れる出汁感に思わず頬が緩む。冷たいながらも動物系の甘味やコクもしっかりと舌にのり、和を前面に押し出した仕立てに日本人に生まれて良かったと心から思わせる美味さだ。全粒粉の中太麺は、程よく締められており食感は上々。香りは思いのほか強くはないが、つけダレに潜らせた時のツルッとした喉越しや蕎麦を思わせるような清涼感が実に心地良い。これは美味い。

Simple is best


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住所     名古屋市中区橘1-28-6
電話番号  052-332-5515
営業時間  11:00~14:00 18:00~22:00
         ※土日祝日
         11:00~15:00 17:00~22:00
定休日    月曜日
駐車場    なし


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by ramenmans | 2009-06-27 00:00 | 中区
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